Tamaño del corte: Medallones de 180 a 220g
Tamaño del grosor: 2-3cm
Estado: Congelado, crudo
Glaseo: 10%
Origen: Vietnam
Especie: Thunnus Albacares
Método de congelación: Cada medallón viene sellado al vacío individualmente (IVP)
Tamaño del corte: Medallones de 180 a 220g
Tamaño del grosor: 2-3cm
Estado: Congelado, crudo
Glaseo: 10%
Origen: Vietnam
Especie: Thunnus Albacares
Método de congelación: Cada medallón viene sellado al vacío individualmente (IVP)
Calidad premium: Carne suave y libre de defectos visible en su piel, con una presentación perfecta en cada plato. Te garantizamos un medallón de color rojo brillante, que resalte en todas tus preparaciones.
Conservación óptima: Sellado al vacío individualmente garantizara su textura y color óptimos.
Control de inventarios: Optimizar el almacenamiento y mantener siempre un stock adecuado sin riesgo de mermas inesperadas. Lo que se traduce en eficiencia en la cocina.
Conveniencia para puntos de venta: Porcionado en medallones individuales y sellados al vacío, lo que facilita el almacenamiento y la venta directa. Permitiendo a los clientes adquirir porciones listas para cocinar
